Neu Whisky Brennereien die noch nicht soweit sind
| Name | Region | Ort | Gründung | Besitzer | Produktion in Litern | Bemerkung |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Aberargie | Lowlands | Aberargie | 2017 | Perth Distilling Company[45] | 750.000 | Die Brennerei eröffnete im Herbst 2017 und wird mit eigenem Gerstenmalz betrieben, das allerdings nicht vor Ort gemälzt wird.[46][47] |
| Arbikie | Highlands | Inverkeilor | 2015[48][49] | Arbikie Distilling | 200.000[49] | experimentelle Farmbrennerei, Erste Abfüllung ist für 2029 angekündigt[49] |
| Ballindalloch | Speyside | Aberlour | 2014 | Ballindalloch Distillery LLP[50] | 100.000 | |
| Bonnington[51] | Lowlands | Edinburgh | 2020 | Halewood Artisanal Spirits | 500.000 | |
| Brora | Highlands | Brora | 1819 | Diageo | 800.000 | 1983 geschlossen,[52] im Mai 2021 wiedereröffnet[53] |
| Chain Pier | Lowlands | Edinburgh | 2017 | John Crabbie & Co | 500.000 | Produktion begonnen im Dezember 2018 eröffnet[54][55] |
| Clydeside | Lowlands | Glasgow | 2016 | Morrison Glasgow Distillers | 500.000 | Inbetriebnahme November 2017[56] |
| Dornoch | Highlands | Dornoch | 2016 | Dornoch Distillery Company[57] | 20.000[57] | Brennblasen werden direkt mit Gas beheizt. Lizenz seit 28. November 2016; Eröffnung für 2017 geplant.[58] |
| Falkirk | Lowlands | Polmont | 2020 | Falkirk Distillery Company | 1.000.000 | 2 Stills aus der ehemaligen Caperdonich Destillerie |
| InchDairnie | Lowlands | Kinglassie | 2014 | John Fergus & Co. | 2.000.000[59] | Inbetriebnahme März 2016[59] |
| Lone Wolf | Highlands | Ellon | 2016 | BrewDog | 125.000[60] | Aktuell wird ein Single Grain aus unbekannter Brennerei unter dem Namen Uncle Duke's vertrieben.[61] |
| Port of Leith Distillery | Lowlands | Edinburgh | 2023 | Muckle Brig | 400.000[62] | Das Gebäude wurde im Oktober 2023 eröffnet, die Produktion im Januar 2024 aufgenommen.[63] |
| Stirling Distillery[64] | Lowlands | Stirling | 2022[65] | Stirling Distillery | Inbetriebnahme Mai 2022 | |
| The Borders Distillery[66] | Lowlands | Hawick | 2018[67] | Three Stills Company | 2.000.000[67] | Inbetriebnahme Mai 2018[67] |
| Twin River | Highlands | Banchory | 2017[68] | Banchory’s Deeside Brewery | 40.000 | Craft Distillery,[69] Inbetriebnahme 2017, Es wird Malt und Grain Whisky gebrannt[68] |
| Uilebheist | Highlands | Inverness | 2022 | Jon Erasmus | ? | Brauerei und Whiskybrennerei |
Aus Wikipedia: Liste der schottischen Brennereien (https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_schottischen_Brennereien)